การเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (Health & Wellness)
งานของศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติที่ตอบสนองการใช้ประโยชน์ในด้านการเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (health & wellness) อาจจำแนกเป็น 4 กลุ่มหลัก ซึ่งมีการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวัสดุศาสตร์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังนี้
1. ระบบ/อุปกรณ์ดูแลและช่วยเหลือผู้สูงอายุ ผู้ป่วยและผู้พิการ : การผนวกความรู้ด้านวัสดุศาสตร์ การออกแบบเชิงวิศวกรรม และแนวคิดการออกแบบ human-centric design ไปสู่การพัฒนาระบบและอุปกรณ์อำนวยความสะดวกสำหรับผู้สูงอายุในการใช้ชีวิตประจำวัน และสำหรับผู้ดูแลผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยเพื่อช่วยผ่อนแรงในการปฏิบัติงาน ซึ่งมีความเป็นมิตรกับผู้ใช้งาน และมีความเหมาะสมกับสรีระและวิถีการดำรงชีวิตของประชากรไทย
2. กายอุปกรณ์ขึ้นรูปด้วย 3D Printing : พัฒนาและประยุกต์ใช้องค์ความรู้ materials formulation (polymers/composite), 3D printing technology, biomechanics, ergonomic design & simulation, mechanical device design & system integration ในการพัฒนากายอุปกรณ์และอุปกรณ์อำนวยความสะดวกเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ช่วยลดความเสี่ยง/บรรเทาความรุนแรงจากอุบัติเหตุในการใช้ชีวิตประจำวัน
3. วัสดุทดแทน/ซ่อมเสริมกระดูก : พัฒนาและประยุกต์ใช้องค์ความรู้ Material synthesis, formulation & modification, Customized shape and structure design, Additive manufacturing (Inkjet, DLP), Cell encapsulation/delivery, Drug/Growth factors delivery และ Tissue engineering เพื่อให้ได้วัสดุที่มีสมบัติ รูปร่างหรือโครงร่างที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ
4. อาหารเฉพาะกลุ่ม และอาหารผู้ป่วยและผู้สูงอายุ : พัฒนาและประยุกต์ใช้องค์ความรู้ rheology,
food structure design, และการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างเนื้อสัมผัสอาหารและกระบวนการย่อย ในการพัฒนาสารเติมแต่งหรือสารทดแทนในอาหารพร้อมการปรับเนื้อสัมผัส (texture) เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณสมบัติพิเศษตามต้องการ เช่น gluten free, fat free, low sodium, low nitrate หรืออาหารที่เคี้ยวกลืนง่ายสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ป่วย โดยที่ผู้บริโภคยังคงได้รับอรรถรสในการรับประทานดังเดิม
ข่าวประชาสัมพันธ์
ซีพีแรม ผนึกกำลังพันธมิตรทุกภาคส่วน จัดงานประชุมวิชาการ Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023
ซีพีแรม ผนึกกำลังพันธมิตรทุกภาคส่วน ดีเดย์จัดงานประชุมวิชาการ Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023 ยกระดับขีดความสามารถอุตสาหกรรมอาหารของไทยสู่ความมั่นคง และยั่งยืน งานสัมมนา เวทีแห่งการแลกเปลี่ยนทั้งประสบการณ์และความคิดเห็นเชิงสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดการแบ่งปันความรู้ด้านนวัตกรรม และเทคโนโลยีร่วมกันตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างความเชื่อมโยงของเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน และเพื่อร่วมมือพัฒนาศักยภาพด้านงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน
เอ็มเทค สวทช. ร่วมเปิดตัวต้นแบบผลิตภัณฑ์ Ve-Sea อาหารทะเลจากโปรตีนพืชในงาน PLANT BASED FESTIVAL 2023
วันที่ 1 กันยายน 2566 ณ สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ 1 ชั้น 5 : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหาร เวชสำอางและส่วนผสมฟังก์ชัน หรือ ฟูดเซิร์ป (FoodSERP) เปิดตัว ต้นแบบผลิตภัณฑ์ Ve-Sea อาหารทะเลจากโปรตีนพืช เป็นครั้งแรก ซึ่งนำมาแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกของ FoodSERP สวทช. ภายในงาน PLANT BASED FESTIVAL 2023 มหกรรมอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) โชว์ 3 ผลิตภัณฑ์ ลูกชิ้นปลา เส้นปลา และฮือก้วย พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต
สวทช. เปิดขุมพลังวิจัย ฟูดเซิร์ป (FoodSERP) “แพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน” ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเวชสำอางไทย
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) นำโดย ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง ผู้อำนวยการกลุ่มแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน (Service platform for food and functional Ingredients Group) พร้อมด้วยทีมวิจัย สวทช. เปิดบ้านให้สื่อมวลชนสัมภาษณ์พิเศษ แพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน หรือ ฟูดเซิร์ป FoodSERP ในกิจกรรม NSTDA Meets the Press พร้อมเข้าเยี่ยมชมแพลตฟอร์มบริการผลิตส่วนผสมฟังก์ชันอาหาร (Functional food Ingredients) โรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค แพลตฟอร์มบริการผลิตเวชสำอาง (Cosmeceuticals) โรงงานต้นแบบผลิตอนุภาคนาโนและเครื่องสำอาง และ รวมถึงบริการด้านวิเคราะห์ทดสอบคุณภาพ ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ บนฐานความเข้มแข็งของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมส่วนผสมฟังก์ชัน อาหาร และเวชสำอางของประเทศ
ซีพีแรม ผนึกกำลังพันธมิตรทุกภาคส่วน จัดงานประชุมวิชาการ Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023
ซีพีแรม ผนึกกำลังพันธมิตรทุกภาคส่วน ดีเดย์จัดงานประชุมวิชาการ Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023 ยกระดับขีดความสามารถอุตสาหกรรมอาหารของไทยสู่ความมั่นคง และยั่งยืน งานสัมมนา เวทีแห่งการแลกเปลี่ยนทั้งประสบการณ์และความคิดเห็นเชิงสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดการแบ่งปันความรู้ด้านนวัตกรรม และเทคโนโลยีร่วมกันตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างความเชื่อมโยงของเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน และเพื่อร่วมมือพัฒนาศักยภาพด้านงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน
เอ็มเทค สวทช. ร่วมเปิดตัวต้นแบบผลิตภัณฑ์ Ve-Sea อาหารทะเลจากโปรตีนพืชในงาน PLANT BASED FESTIVAL 2023
วันที่ 1 กันยายน 2566 ณ สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ 1 ชั้น 5 : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหาร เวชสำอางและส่วนผสมฟังก์ชัน หรือ ฟูดเซิร์ป (FoodSERP) เปิดตัว ต้นแบบผลิตภัณฑ์ Ve-Sea อาหารทะเลจากโปรตีนพืช เป็นครั้งแรก ซึ่งนำมาแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกของ FoodSERP สวทช. ภายในงาน PLANT BASED FESTIVAL 2023 มหกรรมอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) โชว์ 3 ผลิตภัณฑ์ ลูกชิ้นปลา เส้นปลา และฮือก้วย พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต
ฟูกที่นอนน้ำจากยางพารา
ฟูกที่นอนน้ำ ผลิตจากท่อยางพาราโดยออกแบบเป็นถุงบรรจุน้ำที่ผนึกกันเป็นสี่เหลี่ยม เพื่อใช้เป็นฟูกที่นอนสำหรับผู้ที่นอนติดเตียง เป็นเทคโนโลยีที่ร่วมพัฒนาโดยเอ็มเทค จุดเด่นของต้นแบบผลงานวิจัย: สามารถกระจายแรงกดที่เกิดจากน้ำหนักของร่างกายช่วยลดการเกิดแผลกดทับ ไม่มีกลิ่นเหม็นจากยางพารา ไม่ระคายเคืองผิวหนัง มีความยืดหยุ่น ทนทาน และไม่รั่วซึม ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยติดเตียงให้ดีขึ้น กลุ่มผู้ใช้ผลิตภัณฑ์: ผู้ป่วยหรือผู้สูงอายุที่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์: การจำหน่ายผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ให้กับผู้ใช้งานจำนวนมาก บริษัทเจ้าของผลิตภัณฑ์: หจก. เคทีซี ที่นอนน้ำ https://www.ktcthaiwatermattress.com/ โทร. 08 5519 7936, 09
BEN อุปกรณ์ช่วยขึ้นลงเตียงแบบปรับนั่งได้
“ออกแบบและพัฒนาด้วยหลัก Human-centric design หรือยึดความต้องการของผู้ใช้เป็นสำคัญ” BEN อุปกรณ์ช่วยขึ้นลงเตียงแบบปรับนั่งได้ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการพลัดตกหกล้มในผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยหลังผ่าตัดที่ต้องขึ้น-ลงจากเตียงที่มีความสูง เช่น เตียงโรงพยาบาล จุดเด่นของต้นแบบผลงานวิจัย: ออกแบบและพัฒนาด้วยหลัก Human-centric design หรือยึดความต้องการของผู้ใช้เป็นสำคัญ ลดความเสี่ยงต่อการพลัดตกหกล้มในผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยหลังผ่าตัดที่ต้องขึ้น-ลงจากเตียงที่มีความสูง เช่น เตียงโรงพยาบาล กระตุ้นการลุกขึ้นนั่ง ลดการนอนติดเตียงเป็นการช่วยฟื้นฟูสุขภาพร่างกายและจิตใจโดยทั่วไปหรือหลังผ่าตัด ใช้เป็นเก้าอี้สำหรับทำหัตถการ ใช้เป็นเครื่องมือช่วยในการทำกายภาพบำบัด การใช้ประโยชน์เชิงสาธารณะ:
บทความที่น่าสนใจ
เทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อ ‘ความปลอดภัยบนท้องถนน’
ทีมวิจัยเทคโนโลยียานยนต์และการขับขี่ กลุ่มวิจัยการออกแบบเชิงวิศวกรรมและการคำนวณ ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ได้ประยุกต์เทคโนโลยียานยนต์และองค์ความรู้ด้านการออกแบบ การวิเคราะห์ทดสอบ รวมถึงการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ เพื่อพัฒนานวัตกรรมในการแก้ไขปัญหาและส่งเสริมภาคอุตสาหกรรมยานยนต์ ตลอดจนยกระดับความปลอดภัยบนท้องถนนทั้งมิติของรถ คน และถนน
‘ถุงมือยางไนไตรล์’ ปราศจากกำมะถันและสารตัวเร่งปฏิกิริยา
ทีมวิจัยกลุ่มวิจัยนวัตกรรมการแปรรูปยาง ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ได้พัฒนา ‘ถุงมือยางไนไตรล์ (nitrile glove)’ ที่ปราศจากกำมะถัน (sulfur) สารเร่งปฏิกิริยา (accelerator) และแป้ง (powder) เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ใช้ถุงมือที่แพ้โปรตีนจากยางธรรมชาติ สารเคมี และแป้ง นอกจากถุงมือจะมีความปลอดภัยมากขึ้นแล้ว ยังนุ่มและสวมใส่สบายด้วย
Rachel รุ่น All-day และ Everyday: บอดีสูทช่วยการเคลื่อนไหวและป้องกันการบาดเจ็บ
สำหรับผู้สูงอายุและผู้อยู่ในวัยทำงาน
ทีมวิจัยการออกแบบเพื่อการเป็นอยู่ที่ดี ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ร่วมกับพันธมิตรพัฒนานวัตกรรมชุดเรเชลรุ่น All-day และ Everyday ซึ่งเป็นบอดีสูทที่ช่วยในการเคลื่อนไหวและป้องกันการบาดเจ็บสำหรับผู้สูงอายุและวัยทำงาน โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านสิ่งทอ แพทเทิร์นของการตัดเย็บ และการออกแบบด้วยกระบวนการ Human-centric Design ที่ให้ผู้ใช้เป็นศูนย์กลางรวมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ชุดที่ผู้สวมใส่พึงพอใจมากที่สุดและตอบโจทย์การใช้งาน
Rachel รุ่น All-day และ Everyday: บอดีสูทช่วยการเคลื่อนไหวและป้องกันการบาดเจ็บ
สำหรับผู้สูงอายุและผู้อยู่ในวัยทำงาน
ทีมวิจัยการออกแบบเพื่อการเป็นอยู่ที่ดี ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ร่วมกับพันธมิตรพัฒนานวัตกรรมชุดเรเชลรุ่น All-day และ Everyday ซึ่งเป็นบอดีสูทที่ช่วยในการเคลื่อนไหวและป้องกันการบาดเจ็บสำหรับผู้สูงอายุและวัยทำงาน โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านสิ่งทอ แพทเทิร์นของการตัดเย็บ และการออกแบบด้วยกระบวนการ Human-centric Design ที่ให้ผู้ใช้เป็นศูนย์กลางรวมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ชุดที่ผู้สวมใส่พึงพอใจมากที่สุดและตอบโจทย์การใช้งาน
เทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อ ‘ความปลอดภัยบนท้องถนน’
ทีมวิจัยเทคโนโลยียานยนต์และการขับขี่ กลุ่มวิจัยการออกแบบเชิงวิศวกรรมและการคำนวณ ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ได้ประยุกต์เทคโนโลยียานยนต์และองค์ความรู้ด้านการออกแบบ การวิเคราะห์ทดสอบ รวมถึงการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ เพื่อพัฒนานวัตกรรมในการแก้ไขปัญหาและส่งเสริมภาคอุตสาหกรรมยานยนต์ ตลอดจนยกระดับความปลอดภัยบนท้องถนนทั้งมิติของรถ คน และถนน
ผลงานวิจัย
โครงสร้างเสริมความแข็งแรงในการรองรับการพลิกคว่ำของห้องโดยสารรถตู้พยาบาล
ที่มา รถตู้พยาบาลจัดเป็นรถเฉพาะกิจที่พัฒนาขึ้นเพื่อขนย้ายผู้ป่วยจากจุดที่ต้องการไปยังโรงพยาบาล โดยบุคลากรทางการแพทย์สามารถทำหัตถการฉุกเฉินที่จำเป็นบนรถเพื่อรักษาชีวิตผู้ป่วยในระหว่างการนำส่งได้ สำหรับประเทศไทยโครงสร้างห้องโดยสารรถตู้พยาบาลดัดแปลงจากรถตู้พาณิชย์โดยผู้ผลิตรถเฉพาะทาง แต่ด้วยข้อจำกัดด้านเทคโนโลยี
การพัฒนาของผสมฐานมอลโตเดกซ์ตรินเพื่อปรับความหนืดของอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก
ที่มา ภาวะกลืนลำบาก (dysphagia) คือภาวะที่มีความผิดปกติในการส่งผ่านอาหารจากช่องปากไปยังอวัยวะในระบบทางเดินอาหารส่วนอื่นๆ ทำให้ไม่สามารถกลืนอาหารได้เหมือนคนปกติ
“เตียงตื่นตัว” หรือ เตียงนอนแบบมีกลไกช่วยผู้สูงอายุในการลุกนั่งและลุกขึ้นยืน (Joey-Active Bed)
ที่มา เตียงสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยที่ต้องพักฟื้นหลังการรักษาหรือผ่าตัดที่มีจำหน่ายในประเทศ มีจุดด้อยหลายประการ เช่น ใช้งานยากเพราะไม่ได้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ
